Esta carta solo es una guía, no atendemos con rigurosidad a palabras escritas, porque en La Cava de Royán practicamos la cocina libre para sorprender cada día con platos diferentes. Creaciones distintas que pueden, o no, encontrarse en estas páginas.
Queremos ofrecer sabores, olores o texturas que se transformen en recuerdos. Preferimos intentar convertirnos en una gran experiencia para cada uno de vosotros.